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    Miam !
    raclette
    5 novembre 2012

    Tartiflette vs Raclette

    Le froid est de retour… La gourmandise aussi !

    Pour vous régaler, vous êtes plutôt Tartiflette ou Raclette ?

    L’éternel duel entre ces deux classiques de l’hiver !

    D’un côté la fameuse tartiflette de Savoie avec son gratin de pomme de terre, ses lardons, son reblochon… Et de l’autre la conviviale raclette avec ses pommes de terre, sa charcuterie et son fromage !

    Je vous propose donc de découvrir ou redécouvrir 2 recettes et de nous dire laquelle est votre préférée…

    Pour la tartiflette pour 4 personnes il vous faudra:

    • 1 kg de pommes de terre
    • 200 g de lardons fumés
    • 200 g d’oignons émincés
    • 1 reblochon bien fait (le doigt doit s’enfoncer un peu lorsqu’on appuie sur le côté)
    • 2 cuillères à soupe d’huile
    • ail, sel, poivre

    Pour la préparation, faites le à plusieurs pour un bon moment de partage en suivant cette recette…

    1. Epluchez et coupez en lamelles vos pommes de terre.
    2. Dans une poêle faites dorer vos oignons et vos pommes de terre.
    3. Ajoutez-y les lardons, et laissez cuire.
    4. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    5. Pendant ce temps, grattez la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparez un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l’ail.
    6. Versez une couche de pommes de terre aux lardons dans un plat à gratin, disposez dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.
    7. Terminez avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfournez pendant environ 20 min.

    Pour une bonne raclette pour 4 personnes vous aurez besoin de quelques Ingrédients…

    • 700gr de  fromage à raclette de Savoie
    • Quelques tranches de poitrine de lard (délicieux et économique)
    • 700 gr de pommes de terre nouvelles cuites
    • 400 g de charcuteries selon vos goûts…
    • Cornichons et petits oignons blancs
    • 1 belle salade verte avec sa vinaigrette !

    Mais surtout de bonne humeur…

    Mettez tout sur la table autour de l’appareil à raclette et laissez vos invités mélanger les saveurs selon leurs humeurs !

    Petites astuces de Chef:

    • N’oubliez pas le tour de poivre du moulin au moment de déguster.
    • Une bonne raclette peut aussi se faire avec du saumon!

    Pour achetez tout ce dont vous aurez besoin, pourquoi ne pas profiter d’un Cashback de 6,2% chez Auchan direct ?

     

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